oferta
Szanowni Państwo, przedstawiam przykładowe menu, które już niejednokrotnie było realizowane. Każde menu jest tworzone pod indywidualne potrzeby zamawiającego, a cena jest kalkulowana wg liczby osób, ilości potraw, wykwintności menu...
Szef Kuchni daje Państwu także możliwość samodzielnego skompletowania listy dań wg własnych upodobań.
W naszej ofercie znajdują się, zarówno proste jak i najbardziej wyszukane potrawy, a nasze receptury oparte są na tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisach, jak i wzbogacane o najnowsze zalecenia w dziedzinie dietetyki i technologii żywienia.
ZUPY
- rosół z makaronem
- flaki
- krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
- krem brokułowy z szynką parmeńską
- barszcz czerwony pasztecik/krokiet/uszka
- krem z pomidorów z kapką śmietany
- żurek staropolski z jajkiem i białą kiełbasą
- cebulowa z grzankami
- grzybowa leśna z łazankami
- grochówka
DANIA GORĄCE
- udko faszerowane z sosem żurawinowym
- kaczka luzowana z jabłkami
- polędwiczki wieprzowe z farszem mięsnym
- szaszłyk drobiowy lub wieprzowy
- polędwiczka zapiekana z pieczarkami i serem
- klopsiki pod beszamelem
- filet z kurczaka zapiekany z serem i pomidorem
- kotlet de volaile
- roladki z piersi kurczaka (mozarella, pomidor suszony)
- kotlet schabowy panierowany
- karkówka na sosie grzybowym
- kotlet oficerski (pieczarka,cebulka)
- schab w sosie myśliwskim
- kotlet Gordon Blue
PRZEKĄSKI GORĄCE
- buefstrogonow
- polędwiczki w sosie pomidorowym z z wiórkami ogórka kaczka w sosie czereśniowym
- pierogi z mięsem , ruskie, z kapustą i grzybami
- skrzydełka w czterech smakach
- łosoś w cieście francuskim
- pałki z kurczaka w sosie BBQ
- ryba z greckiej tawerny
- borowiki w śmietanie
- sakiewki z kurczakiem w sosie balsamico
- kolby kukurydzy
- bakłażan, cukinia faszerowane mięsem
- bigos
SAŁATKI
- sałatka z tuńczyka z pomidorami na grzankach
- sałatka z wędzonym łososiem
- sałatka grecka
- sałatka z kurczaka wędzonego (łagodna lub ostra)
- sałatka jarzynowa
- sałatka krabowa
- sałatka z grilowanym kurczakiem
- sałatka pieczarkowa z zielonym groszkiem
- kurczak gotowany z selerem naciowym i ziarnami słonecznika
MIĘSA PIECZYSTE
- karkówka pieczona
- pasztet
- boczek rolowany
- schab ze śliwką
- schab z morelą
- polędwiczki faszerowane
- soczysta pierś indycza
WĘDLINY
- szynka
- kabanosy
- salami
- baleron
- polędwica
PRZYSTAWKI
- mix jaj faszerowanych
- mix śledzi w trzech smakach
- tatar wołowy
- tatar z łososia
- węgorz wędzony
- łosoś w plastrach
- łosoś wędzony z musem chrzanowym
- sakiewki z kurczakiem BBQ
- pomidor faszerowany mozarellą
- sakiewki nadziewane szpinakiem (słodko-kwaśne)
- babeczki nadziewane
- deska serów
MIĘSA W GALARECIE
- schab po warszawsku
- tymbaliki drobiowe lub wieprzowe
- indyk w maladze
- polędwiczki wieprzowe faszerowane
- ozorki w galarecie
RYBY W GALARECIE
- roladki rybne faszerowane krewetkami
- sola zawijana z sosem kawiorowym
- medaliony z łososia
- karp po żydowsku
- pstrąg porcjowany
- ryba na postumencie
DODATKI DO DAŃ GORĄCYCH
- ziemniaki z wody
- warzywa parowane
- ziemniaki opiekane – ćwiartki
- bukiety surówek
- frytki
- pieczywo i masło
- kasza gryczana
- kluski śląskie/kopytka
DODATKI WARZYWNE
- ogórek świeży, pomidor świeży, papryka świeża
- marynaty (ogórek, papryka, cebulka, pieczarka, kukurydza, czosnek…)
CIASTA
- sernik
- szarlotka
- babeczki bankietowe
- makowiec
Życzę smacznego
Bastian Kolczyński
tel. kom.: 798 375 301