Wigilia

Staropolski Barszcz czerwony na zakwaszonych burakach z czosnkiem i majerankiem (200 ml)
Uszka ręcznie lepione z jarskim farszem (100 gr.)
Karp smażony tradycyjnie (150 gr.)
Śledź wigilijny: solony, z cebulka i majerankiem (100 gr.)
Babcina sałatka jarzynowa (100 gr.)
Kutia - nic dodać nic ująć (100 gr.)
Pierogi z kapustą i grzybami (100 gr.)
Galaretka wypełniona rybnymi filecikami i nie tylko (100 gr.)
Kapusta z grochem i na pewno nie odwrotnie (100 gr.)
Jaja faszerowane na 3 sposoby (3 połówki)
Jaja faszerowane na 3 sposoby (3 połówki)

Chrupiące Croissanty, serwowane wraz z sosami prosto z paryskich stołów...
Cammenbert na zimno, wcześniej zapiekany w szynce parmeńskiej...
Cykoria podana na sałacie, skropiona sosem cytrynowym...
Francuska sałata z pomarańczą...
Szparagi zawijane Prosciutto, serwowane w sosie czosnkowym...
Szparagi grilowane z bekonem, podane na sosie żurawinowo chrzanowym...
Kalafior po flandryjsku, serwowany z jajem i szynką...
Mostek cielęcy znad Loary, serwowany w plastrach na sałacie...
Pieczarki po prowansalsku, podane na kruchej sałacie...
Sałatka z serem Brie...
Tarta ze szpinakiem, serwowana na zimno...
Truskawki po cesarsku...
Chłodnik na białym winie z warzywami...
Zupa paryska z porem i serem pleśniowym...
Farfale podane z kurczakiem i warzywami, serwowane w sosie z prawdziwych truflii...
Prowansja i Dorsz... a wszystko to uduszone wraz z warzywami...
Do tego wszystkiego polecam: ćwiartki zapiekanych ziemniaków lub ryż cary...

Piramida Strachu: sandwich z peperonii i ostrym sosem z pieprzu cayen.
Rarytas czarownic z Estwiick: tartinki podane na różne sposoby; z żółtym serem, z szynką, z łososiem.
Potomkowie „Ptaków” Hickokka: jaja faszerowane na różne sposoby.
Krwiste bycze oko: śliwka w boczku.
Uczta Draculi: wybór soczystych wędlin podawanych na desce.
„Upiór w operze”: deska wykwintnych serów, podawana z purpurowym sosem żurawinowym.
„Szczęki” - wielki powrót: ryba faszerowana, podawana w morskiej galarecie.
Przekąska Frediego: indyk w maladze z owocami.
„Piła” - wielki powrót kucharza: schab po warszawska w galarecie.
„Wielka masakra piłą mechaniczną”: sałatka z krwistych soczystych buraków.
„American Psycho”: sałatka szalonego kucharza; ćwiartowane warzywa, podane z serem feta.
Sałatka „Egzorcysty”: czerwone ziemniaki, ogórek konserwowy, dymka, a wszystko to podane z boczkiem.
„Opętanie”: ćwiartowane warzywa podane z grilowanym kurczakiem i czerwonym sosem balsamico.
„From still to town”: pałki kurczaka ociekające sosem barbecue.
Frykas wilkołaka: risotto z wołowiną i sosem neapolii.
„Ring”: ryż podawany z talarkami grillowanych warzyw.
Przysmak mumii: risotto z szpinakiem i kurczakiem z grila.
Rozdwojenie jaźni:
- Pene z łososiem i świeżą bazylią; wg przepisu Dr. Jackyl,
- Pene Brocoli (brokuły z marchewką w sosie śmietanowym) wg przepisu Mr Hide.
„Mechaniczna Pomarańcza” czyli patery z owocami.
„Kolacja z arszenikiem”: ciasta i ciasteczka bankietowe.
Zakazany owoc: wybór pieczywa bankietowego.

Staropolski stół kryty strzechą, przepełniony mięsem, wędlinami i podrobami (szynka z nogą, kaszanki, pasztety, kabanosy, kiełbasy, salcesony...),
Metr nabiału, czyli ogromna deska serów żółtych i nie tylko...
Jaja faszerowane na sposób staropolski w 3 odsłonach: polędwicą, pietruszką, podgrzybkiem...
Staropolska sałatka jarzynowa, nic dodać - nic ująć...
Sałatka z michy: podana na sałacie, ogórkach, cebuli i pomidorach, podane z grzankami i kosteczkami boczku...
Rzodkiew, szczypior no i Twaróg... czyli same witaminy...
Galantyna z szczupaka, czyli król polskich wód faszerowany tym co najlepsze...
Drób, wino i smak, czyli indyk w maladze...
schab po warszawsku....
Żur po warszawsku podany z jajem... i biała kiełbasą,
Barszcz czerwony serwowany z pasztecikami nadziewanymi mięsem.
Roladki z piersi kurcząt, nadziewane pieczarką, serwowane w sosie z pietruszki,
Zrazy z karczku wypełnione żurawiną, podane w sosie grzybowym.
Do tego wszystkiego polecam: ćwiartki zapiekanych ziemniaków lub kaszę w sosie leśnym...

Stół mięs i wędlin Staropolskich (Szynka z nogą, boczek wędzony, warkocze kabanosów, kiełbasy, pasztetowa, wędzonki, żeberka wędzone, salcesony, smalec staropolski)
Śledziki na 3 sposoby
Schab po Warszawsku
Deski Serów
Jaja faszerowane
Pasztety pieczone, podane z marynatami
Misy chłopskiej Sałaty
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Żur domowy z jajkiem
Bigos myśliwski
Sznycle drobiowe według przepisu Leśniczego Boryny
Zapiekane ćwiartki ziemniaków
Kasza na sposób kaszubski
Wybór ciast
Patery owoców
Kosze pieczywa
Ogórki kiszone
Chrzany
Ćwikły